レストランサービス技能士(1級)の受験概要

レストランサービス技能士(1級)
受験資格 1. 2級合格後、実務経験、4年以上の者
2. 実務経験、11年以上の者

※その他、学歴、職務経験で細かく規定されています。詳細はHPをご覧下さい。
受験内容 1.~8.学科試験 9.~11.実技試験
1. 食品衛生・公衆衛生
2. 料飲一般
3. レストランサービス
4. 食文化
5. 施設管理
6. 苦情処理
7. 法規
8. 安全衛生
9. 接客マナー
10. テーブルサービス
11. ワゴンサービス
受験地 学科・・・・札幌、仙台、東京、名古屋、大阪、福岡、沖縄

実技・・・・札幌、東京、大阪
受験日程 学科・・・・8月下旬頃

実技・・・・10月中旬頃~11月下旬の間
受験料 科・・・・5,500円
実技・・・・18,000円
受験申込・問合せ (電話はお掛け間違えない様お願致します。) (社)日本ホテル・レストランサービス技能協会 03-3519-4651
合格発表日 受験申込・問合せ先まで、お問合せください。
コメント かつては西洋料理飲料サービス士と呼ばれていたが、平成14年度よりレストランサービス技能士として国家資格になった。ホテルやレストランにのサービスマンが、本場フランスと同様の社会的地位をもつ職業になることを目指している。
受験には実務経験が必要。1級は11年の実務経験か、下級試験に合格後4年を経過しないと受けられず、一朝一夕には取得できない。
関連ホームページ ?(社)日本ホテル・レストランサービス技能協会
備考1
備考2



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